Come rendere Amasi e Kaymak
Ingredienti
Un po di stesso da un priore batch, latte
latte omogeneizzato, panna montata
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Contenitore, grande pentola, Pyrex piatto, padella bassa
Tempo di preparazione
10- 12 ore
24 ore
Tempo di cottura
Non applicabile
480
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
5- 7 giorni