Come rendere Amasi e Giuncata
Ingredienti
Un po di stesso da un priore batch, latte
Noce moscata grattugiata, latte pastorizzato, polvere zucchero, caglio
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Non applicabile
Cose di cui hai bisogno
Contenitore
Ciotola, superficiale piatto, agitatore a
Tempo di preparazione
10- 12 ore
10- 15 minuti
Tempo di cottura
Non applicabile
90
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
2- 3 settimane
24 mesi