Come rendere Giuncata e Amasi
Ingredienti
Noce moscata grattugiata, latte pastorizzato, polvere zucchero, caglio
Un po di stesso da un priore batch, latte
Fermentazione agente
Non applicabile
Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, superficiale piatto, agitatore a
Contenitore
Tempo di preparazione
10- 15 minuti
10- 12 ore
Tempo di cottura
90
Non applicabile
Tempo di invecchiamento
Non disponibile
Non disponibile
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
Durata di conservazione
24 mesi
2- 3 settimane