Ciò che è
latte inacidito è un prodotto alimentare, distinta dal latte viziato, ed è un termine generale per il latte che ha acquisito un sapore aspro, sia attraverso l'aggiunta di un acido, come il succo di limone o aceto, o tramite fermentazione batterica.
ricotta, un blando formaggio bianco a base di cagliata di latte.
Origine
Africa
Cipro, Egitto, Grecia, Nord America e Sud America