O que é
leite ácido é um produto alimentar, que se distingue de leite estragado, e é um termo geral para o leite que tenha adquirido um sabor ácido, quer através da adição de um ácido, tal como sumo de limão ou do vinagre, ou através da fermentação bacteriana.
Queijo cottage, queijo branco branda feita a partir da coalhada de leite.
Procedência
África
Chipre, Egito, Grécia, América do Norte e América do Sul