Ciò che è Dulce de leche e Formaggio Fontina
Ciò che è
dulce de leche è una confezione preparata riscaldando lentamente il latte zuccherato per creare una sostanza che deriva il suo gusto dalla reazione di Maillard, cambiando sapore e colore.
fontina è un formaggio italiano latte di mucca che ha acquisito lo status di PDO diritto europeo.
Sapore
Dolce
Cremoso, Liscio, Tart
Aroma
Dolce
Mite, odore acido