Ciò che è Clabber e Panna acida

clabber è un alimento prodotto consentendo latte non pastorizzato per girare acida ad una determinata temperatura e umidità. nel corso del tempo, il latte si addensa o coagula in una sostanza simile a yogurt con un forte sapore aspro.

• panna acida è un latticino ottenuto dalla fermentazione di una crema regolare con alcuni tipi di batteri lattici.
• la coltura batterica, che viene introdotto deliberatamente di natura, acido e si addensa la crema.

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Aspro

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Latteo

irlandese

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