Bahan
larutan brine, Budaya buttermilk, Rennet cair, susu, Garam
larutan brine, Kalsium klorida, Rennet cair, Susu sapi pasteurisasi, termofilik pemula
Hal-hal yang perlu
keju Tekan, Kain katun tipis, pengeringan mat, berat berat, Pisau, bungkus plastik
keju Tekan, Kain katun tipis, Wadah, Pisau, pengeringan mat, tekan, pengaduk