Seluruh susu adalah mentah, susu yang tidak dipasteurisasi diperoleh dari mamalia seperti sapi, kerbau, kambing, domba, yak, unta.
Cottage Keju, keju putih hambar terbuat dari dadih susu.
Eropa timur countries- Bulgaria, Republik Ceko, Ukraina
Siprus, Mesir, Yunani, Amerika Utara dan Amerika Selatan