Volle melk is de rauwe, ongepasteuriseerde melk afkomstig van zoogdieren, zoals koeien, buffels, geiten, schapen, yak, camel.
Kwark, een saaie witte kaas gemaakt van de wrongel van melk.
Oost-Europese landen- Bulgarije, Tsjechië, Oekraïne
Cyprus, Egypte, Griekenland, Noord-Amerika en Zuid-Amerika