क्या है
ब्लू चीज़ एक ऐसा प्रकार का चीज़ है जिसमे संवर्धित पेनिसिलियम का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे अंतिम उत्पाद नीले धब्बे बनते है।
ब्रिक चीज़ ईंट के आकार का चीज़ होता है, जो गाय के पाश्चरीकृत दूध से बनता है।
रंग
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हाथीदांत
स्वाद
नमकीन, तेज़, टैंगी
सौम्य, अखरोट के स्वाद का, मिठा, टैंगी
सुगंध
खट्टे गंध, गहन
खट्टे गंध, घनी
शाकाहारी
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मूल
यूरोप, फ्रांस
विस्कॉन्सिन, अमेरिका