कैसे बनते है क्वार्क और ब्लू चीज़

क्वार्क

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

छाछ, दूध

चीज़ साल्ट, मेसोफिलिक स्टार्टर कल्चर, दूध, पेनिसिलियम रोकफोर्टी बैक्टीरिया

1.2.1 किण्वन एजेंट

लागू नहीं

मोल्ड पेनिसिलियम ग्लौकम, मोल्ड पेनिसिलियम रोकफोर्ट

1.3 आवश्यक चीज़े

कटोरा, चीज़क्लॉथ, स्टरर

2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

24-36 घंटे

15- 20 मिनट

1.4.2 पकाने का समय

1.4.3 बुढ़ापे का समय

अनुपलब्ध

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

86.00 °F39.20 °F

-20 383

1.5.3 शेल्फ जीवन

7- 10 दिनों के

3-4 सप्ताह

डेयरी उत्पाद की तुलना