कैसे बनते है केमक और प्रोवोलोन चीज़

केमक

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1 कैसे बनाते है

1.1 सर्विंग साइज

100

1.2 सामग्री

होमोजिनाइज्ड दूध, फेटी हुई मलाई

चीज़ साल्ट, ठंडा पानी, पाश्चरीकृत गाय के दूध, रेनेट, थेर्मोफिलिक स्टार्टर

1.2.1 किण्वन एजेंट

लागू नहीं

1.3 आवश्यक चीज़े

पात्र, बड़ा बर्तन, पायरेक्स थाली, उथला पैन

2 प्याला, सॉस पैन, स्टरर

1.4 समय

1.4.1 तैयारी का समय

24 घंटे

अनुपलब्ध

1.4.2 पकाने का समय

480

अनजान

1.4.3 बुढ़ापे का समय

अनुपलब्ध

चार महीने

1.5 भंडारण और शेल्फ लाइफ

1.5.1 प्रशीतन तापमान

39.20 °F39.20 °F

-20 383

1.5.2 शेल्फ जीवन

5- 7 दिन

2- 3 सप्ताह

डेयरी उत्पाद की तुलना