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डेयरी पदार्थ


भैंस का दही बनाम मोत्ज़ारेला चीज़


मोत्ज़ारेला चीज़ बनाम भैंस का दही


कैलोरी

कैलोरी प्रति 100 ग्राम
63.00 Kcal   
99+
300.00 Kcal   
40

कैलोरी 1 पैट में
उपलब्ध नहीं है   
336.00 कैलोरी   
9

1 चम्मच में कैलोरी
उपलब्ध नहीं है   
लागू नहीं है   

कैलोरी 1 कप में
उपलब्ध नहीं है   
85.00 कैलोरी   
9

कैलोरी 1 छड़ी में
उपलब्ध नहीं है   
85.00 कैलोरी   
4

सर्विंग साइज
100   
100   

प्रोटीन
5.25 g   
99+
22.17 g   
23

कार्बोहाइड्रेट
7.04 g   
37
2.19 g   
99+

रेशा
0.00 g   
15
0.00 g   
15

चीनी
7.04 g   
99+
1.03 g   
16

फैट्स
1.55 g   
11
22.35 g   
99+

% फैट की मात्रा
7 %   
6
उपलब्ध नहीं है   

सैचुरेटेड फैट
1.00 g   
9
13.15 g   
99+

पॉलीअनसेचुरेटेड फैट
0.04 g   
99+
0.77 g   
35

मोनोसैचुरेटेड फैट
0.43 g   
99+
6.57 g   
39

पोषण

सर्विंग साइज
100   
100   

कोलेस्ट्रॉल
6.00 mg   
99+
2.50 mg   
99+

विटामिन
  
  

विटामिन ए
90.00 IU   
99+
676.00 IU   
27

विटामिन बी1 (थायमिन)
उपलब्ध नहीं है   
0.03 mg   
27

विटामिन बी 2 (रिबोफ्लाविन)
उपलब्ध नहीं है   
0.28 mg   
29

विटामिन बी 3 (नियासिन)
3.80 mg   
2
0.10 mg   
38

विटामिन बी -6 (पैरोडोक्सिन)
1.50 mg   
1
0.04 mg   
99+

विटामिन B9 (फोलिक एसिड, फोलेट)
2.50 µg   
39
7.00 µg   
30

विटामिन बी 12 (कोबालामिन)
0.35 µg   
99+
2.28 µg   
6

विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड)
उपलब्ध नहीं है   
0.00 mg   
29

विटामिन डी
उपलब्ध नहीं है   
16.00 IU   
24

विटामिन डी (डी 2+डी 3)
उपलब्ध नहीं है   
0.40 µg   
13

विटामिन ई (अल्फा टोकोफेरोल)
उपलब्ध नहीं है   
0.19 mg   
29

विटामिन क (फिलोक्विनोंन)
उपलब्ध नहीं है   
2.30 µg   
13

मिनरल्स
  
  

कैल्शियम
121.00 mg   
99+
505.00 mg   
23

लोहा
उपलब्ध नहीं है   
0.44 mg   
28

मैग्नीशियम
उपलब्ध नहीं है   
20.00 mg   
24

फास्फोरस
उपलब्ध नहीं है   
354.00 mg   
26

पोटैशियम
234.00 mg   
22
76.00 mg   
99+

सोडियम
70.00 mg   
99+
627.00 mg   
22

जस्ता
0.00 mg   
99+
2.92 mg   
16

अन्य
  
  

पानी
उपलब्ध नहीं है   
0.25 g   

कैफीन
0.00 g   
0.00 g   

लाभ

स्वास्थ्य लाभ
कैल्शियम और विटामिन बी, हैंगओवर कम करता है, प्रजनन क्षमता को बढ़ाता है, अपच के इलाज और सूजन के लिए उपाय, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, पाचन में सुधार, पोषण बढ़ाता है, पेट भरा होने का एहसास देता है, कैल्शियम की उपस्थिति, कैल्शियम की उपस्थिति दांत मजबूत और स्वस्थ बनाता है, ऊर्जा प्रदान करता है, शरीर की गर्मी को कम कर देता है, सूजन को कम करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करे   
एंटीऑक्सीडेटिव प्रभाव, रक्तचाप कम कर देता है, कोलेस्ट्रॉल कम कर देता है, मधुमेह नियंत्रण, कैल्शियम और विटामिन बी, गाउट के विरुद्ध सुरक्षा, कर्करोग रोकता है   

अन्य लाभ
अनुपलब्ध   
प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ा देता है, कैल्शियम की उपस्थिति, कैल्शियम की उपस्थिति दांत मजबूत और स्वस्थ बनाता है, मसूड़ों की रक्षा   

बाल और सौंदर्य को लाभ
  
  

त्वचा की देखभाल
त्वचा को चमक देता है, रंग को निखारे, शरीर से मृत त्वचा निकाल दे, उज्ज्वल और सुंदर त्वचा देता है, चेहरे का प्राकृतिक मुखौटा, कोमल, स्वस्थ और चमकदार त्वचा प्रदान करता है, काले घेरे को निकालता है, त्वचा की जलन से आराम दिलाए   
चमकदार और निर्दोष त्वचा देता है, चिकनी त्वचा देता है, त्वचा को नरम, कोमल और चमकदार बनाए, त्वचा को ताजगी दे, कोमल, स्वस्थ और चमकदार त्वचा प्रदान करता है   

बालों की देखभाल
खोपड़ी की खुजली के लिए सबसे अच्छा उपाय, उत्कृष्ट बाल कंडीशनर, बाल विकास को बढ़ावा, रूसी कम कर देता है   
सूखे और रूखे बालों के लिए सबसे अच्छा उपाय, चमकदार बाल दिलाता है, बालों की जड़ों को मजबूत करता है, बेहतर नमी बनाए रखने में मदद करता है   

पोषण महत्व और उपयोग
  
  

उपयोग
कोई उपयोग नहीं मिला   
कोई उपयोग नहीं मिला   

पोषाहार महत्व
कैल्शियम का अच्छा स्रोत, कम वसा वाले, विटामिन ए का अच्छा स्रोत   
कैलोरी का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत, विटामिन बी -12 का अच्छा स्रोत, कैल्शियम का अच्छा स्रोत, प्रोटीन का अच्छा स्रोत, विटामिन अच्छी मात्रा में होता है, राइबोफ्लेविन का अच्छा स्रोत, विटामिन ए का अच्छा स्रोत, विटामिन डी का अच्छा स्रोत   

एलर्जी
  
  

भैंस का दही और मोत्ज़ारेला चीज़ एलर्जी के लक्षण
पेट में दर्द, खाँसी, दस्त, सांस लेने में कठिनाई, पित्ती, त्वचा पर खुजली और चकत्ते, जी मिचलाना, बहती या भरी हुई नाक, छींक आना, मुंह, जीभ या होठों की सूजन, उल्टी, घरघराहट   
पेट में दर्द, तीव्रग्राहिता, खाँसी, दस्त, पित्ती, बहती या भरी हुई नाक, उल्टी, घरघराहट   

क्या है

क्या है
भैंस का दही भैंस के दूध की पारंपरिक प्रक्रियासे तैयार किया जाता है|   
मोत्ज़ारेला चीज़, एक अर्द्ध नरम चीज़ होता है| इसे भैंस के दूध पर पास्ता फिलाटा प्रक्रिया करके बनाया जाता है।   

रंग
अनुपलब्ध   
सफेद   

भैंस का दही और मोत्ज़ारेला चीज़ स्वाद
खट्टा   
दूध जैसा   

भैंस का दही और मोत्ज़ारेला चीज़ सुगंध
दूध जैसा   
ताज़ा, दूध जैसा   

शाकाहारी
Yes   
Yes   

मूल
इंडिया   
इटली   

कैसे बनाते है

सर्विंग साइज
100   
100   

सामग्री
दही, नींबू के रस की कुछ बूंदें, दूध   
जामन की एक गोली, साइट्रिक एसिड, कोषर नमक, तरल जामन, भैंस का अपाश्चरीकृत पूरा दूध, पानी   

किण्वन एजेंट
लैक्टोकॉकस लैक्टिस सुब्स्प लैक्टिस, स्ट्रेप्टोकोकस क्रेमोरिस, स्ट्रेप्टोकोकस डीएसटीलाक्टिस, स्ट्रेप्टोकोकस थेर्मोफिलस   
अनुपलब्ध   

आवश्यक चीज़े
पात्र, सॉस पैन   
कटोरा, चाकू, मापने वाला कप, गैर प्रतिक्रियाशील बर्तन, सॉस पैन, थर्मामीटर, स्टरर   

समय
  
  

तैयारी का समय
ओवरनाइट   
2- 3 घंटे   

पकाने का समय
NA   
20   

बुढ़ापे का समय
अनुपलब्ध   
लागू नहीं   

भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  

प्रशीतन तापमान
39.20 °F   
19
99.00 °F   
5

शेल्फ जीवन
2- 3 सप्ताह   
5- 7 दिन   

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