Portion
Ingrédients
Fermentation Agent
Choses dont tu as besoin
Temps de Préparation
Temps de Cuisson
Vieillissement Temps
Réfrigération Température
Étagère La vie
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
Sel de fromage, Le lait de vache pasteurisé, Bactéries Propioni, Levain, Présure végétarienne, Eau
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Fromage presse, Étamine, Couteau, Grand pot, Fouets