1 Comment Faire
1.1 Portion
1.2 Ingrédients
MM100 culture, Présure, Lait de vache non pasteurisé
Sel Cheshire, Le lait de vache pasteurisé, Levain, Présure végétarienne
1.2.1 Fermentation Agent
Mold Penicillium camemberti, Mold Penicillium candidum
Indisponible
1.3 Choses dont tu as besoin
Fromage presse, poids lourd, Couteau, Moule avec poche, Emballage plastique
Fromage presse, Étamine, Récipient, poids lourd, Couteau, Louche, Agitateur
1.4 Temps Durée
1.4.1 Temps de Préparation
18 heures et 3-4 semaines de vieillissement
2- 3 heures
1.4.2 Temps de Cuisson
1.4.3 Vieillissement Temps
7 à 10 jours
4- 8 semaines
1.5 Stockage et Durée de conservation
1.5.1 Réfrigération Température
1.5.2 Étagère La vie
5- 7 jours
Autour de 3 mois