Portion
100
100
Ingrédients
Sel de fromage, Culture starter mésophile, Lait, Bactéries Penicillium roqueforti
Chlorure de calcium, Présure, Démarreur thermophile, Le lait entier
Fermentation Agent
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Streptococcus thermophilus
Choses dont tu as besoin
2 Bols, Poêle à frire, Agitateur
Fromage presse, Étamine, Récipient, Couteau, poids lourd, Moule, Emballage plastique, Presse
Temps Durée
Temps de Préparation
15- 20 minutes
10- 12 heures
Temps de Cuisson
20
90
Vieillissement Temps
-
5 mois
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F39,20 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
2- 4 mois