Portion
100
100
Ingrédients
Colorant rocou, Chlorure de calcium, Sel de fromage, Lait entier, Présure liquide, Culture starter mésophile, L'eau non chlorée
La solution de saumure, Babeurre Culture, Présure liquide, Lait, Sel
Fermentation Agent
Lactococcus lactis subsp cremoris
Brevibacterium linens
Choses dont tu as besoin
Fromage presse, Étamine, Couteau, poids lourd, Mixeur, Moule, Emballage plastique, Presse, Agitateur
Fromage presse, Étamine, Vidange mat, poids lourd, Couteau, Emballage plastique
Temps Durée
Temps de Préparation
10- 12 heures
2- 3 heures
Temps de Cuisson
90
25
Vieillissement Temps
4- 8 semaines
7 à 10 jours
Stockage et Durée de conservation
Réfrigération Température
39,20 F50,00 F
-20
383
👆🏻
Étagère La vie
3-4 semaines
12 semaines