Qué es Zincica y Queso azul
Qué es
zincica es una bebida a base de leche de oveja de suero similar al kéfir. se trata de un subproducto en el proceso de fabricación de queso bryndza.
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
Sabor
agrio, Sweet
salado, Afilado, fuerte y picante del
Aroma
olor agrio
olor agrio, fuerte
Origen
República Checa, Polonia
Europa, Francia