Qué es
Buttermilk es un líquido fabricado por el procedimiento de batir la mantequilla de crema.
Es en hace calentando la leche agria, hasta el grado deseado de la coagulación (desnaturalización, cuajar) de proteínas de la leche se cumple, y luego se tensa.
Color
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Sabor
agrio
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Aroma
olor agrio
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Vegetariano
sí
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Origen
India
Alemania