Qué es Queso azul y Queso Tilsit
Qué es
El queso azul es una clasificación general de los quesos que tienen culturas del moho Penicillium añadido, por lo que el producto final presenta puntos o veteado en todas partes con azul.
Queso Tilsit es un queso semi duro, de color amarillo claro en la textura, elaborado con leche de vaca pasteurizada o no pasteurizada.
Color
-
de color amarillo pálido
Sabor
salado, Afilado, fuerte y picante del
cremoso, leve, Piquant, Condimentado
Aroma
olor agrio, fuerte
fuerte
Origen
Europa, Francia
Suiza