Qué es
kefir se fermenta leche hecha mediante el uso de granos de kéfir que contienen levadura benefiicial así como las bacterias probióticas que se encuentran en el yogur.
queso, un alimento lácteo que consiste en comprimido, coagulado y madurado de leche que se separa del suero.
Origen
las regiones del norte del Cáucaso
los países de Asia Central como Kazajstán, Kirguistán, Tayikistán, Europa, medio Este