Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
leche desnatada, leche entera
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada
Fermentación Agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
bacterias mesófilas
Cosas que necesitas
cuenco, cultivos vivos
cuenco, Colander, olla grande, muselina
tiempo duración
Tiempo de preparación
-
2 semanas
Hora de cocinar
-
30
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
40,00 °F40,00 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 meses
3-4 semanas