Servendo taglia
100
100
Ingredienti
latte scremato, latte intero
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
Fermentazione agente
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Mesophilic bacteria
Cose di cui hai bisogno
Ciotola, colture vive
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
Tempo Durata
Tempo di preparazione
-
2 settimane
Tempo di cottura
-
30
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
40,00 °F40,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
2- 3 mesi
3-4 settimane