Ingredientes
cultura vellosidades, leche entera
cloruro de calcio, cuajo, arrancador termófilo, leche entera
Fermentación Agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Streptococcus thermophilus
Cosas que necesitas
recipiente de vidrio con tapa, cuenco, servilleta de algodón, copa, taza de medir, plato
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, de peso pesado, molde, envoltura de plástico, prensa
Tiempo de preparación
24 horas
10- 12 horas
Hora de cocinar
No Aplicable
90
Tiempo de envejecimiento
No Aplicable
5 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
15 días
24 meses