Viili

Queso crema

Cómo confeccionar Viili y Queso crema

Viili

Queso crema

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1 Cómo confeccionar

1.1 Servicio tamaño

100

1.2 Ingredientes

cultura vellosidades, leche entera

cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada

1.2.1 Fermentación Agente

Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides

bacterias mesófilas

1.3 Cosas que necesitas

recipiente de vidrio con tapa, cuenco, servilleta de algodón, copa, taza de medir, plato

cuenco, Colander, olla grande, muselina

1.4 tiempo duración

1.4.1 Tiempo de preparación

24 horas

2 semanas

1.4.2 Hora de cocinar

No Aplicable

1.4.3 Tiempo de envejecimiento

No Aplicable

No disponible

1.5 Almacenamiento y Estante La vida

1.5.1 Temperatura de refrigeración

Cómo confeccion..

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64,00 °F

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40,00 °F

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Cómo confeccionar Yogurt congelado?

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98 (Cómo confecci..)

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1.5.2 Estante La vida

15 días

3-4 semanas

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