Servendo taglia
100
100
Ingredienti
cultura villi, latte intero
Cloruro di calcio, latte di mucca, sale kosher, caglio liquido, batteri mesofili antipasto cultura, panna pastorizzata
Fermentazione agente
Lactococcus lactis subsp cremoris, Leuconostoc mesenteroides
Mesophilic bacteria
Cose di cui hai bisogno
Contenitore di vetro con coperchio, Ciotola, Votone tovagliolino, tazza, Misurino tazza, piatto
Ciotola, colino, grande pentola, mussola
Tempo Durata
Tempo di preparazione
24 ore
2 settimane
Tempo di cottura
-
30
Tempo di invecchiamento
-
-
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
64,00 °F40,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
15 giorni
3-4 settimane