Cómo confeccionar Urda y Queso Limburger
Ingredientes
suero de leche de oveja, cabra o leche de vaca
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
Fermentación Agente
No Aplicable
Brevibacterium linens
Cosas que necesitas
envase
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
Tiempo de preparación
1 hora
15- 20 minutos
Hora de cocinar
10
Desconocido
Tiempo de envejecimiento
No disponible
3 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
Desconocido
2- 3 semanas