Cómo confeccionar Queso Limburger y Mursik
Ingredientes
solución de salmuera, cloruro de calcio, cuajo líquido, leche de vaca pasteurizada, arrancador termófilo
pasteurizada de vaca o de cabra leche
Fermentación Agente
Brevibacterium linens
Lactobacillus plantarum
Cosas que necesitas
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, prensa, agitador de
calabaza seca
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
2- 3 horas
Hora de cocinar
Desconocido
No Aplicable
Tiempo de envejecimiento
3 meses
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
no disponible
Estante La vida
2- 3 semanas
Alrededor de 3 meses