Wie zu machen Harzer Käse und Mursik
Zutaten
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Pasteurisierter Kuhmilch oder Ziegenmilch
Gärmediums
Brevibacterium linens
Lactobacillus plantarum
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Getrocknete Kürbis
Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
2- 3 Stunden
Kochzeit
Unbekannt
Nicht Anwendbar
Alterungszeit
3 Monate
2 - 4 Wochen
Kühltemperatur
Nicht verfügbar
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
Etwa 3 Monate