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Cómo confeccionar Queso indio y Queso roquefort


Cómo confeccionar Queso roquefort y Queso indio


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100   
100   

Ingredientes
unas gotas de jugo de limón, Leche, sal, Vinagre   
cuajo, sal de mar, leche de oveja   

Fermentación Agente
No Aplicable   
Penicillium roqueforti   

Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, de peso pesado, taza de medir, muselina, pan, plato, colador   
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico   

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
30- 40 minutos   
3- 4 horas   

Hora de cocinar
15   
90   

Tiempo de envejecimiento
No Aplicable   
3 semanas   

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
99,00 °F   
5
39,20 °F   
19

Estante La vida
5- 7 días   
3-4 semanas   

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