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डेयरी पदार्थ

कैसे बनते है पनीर और रोकफोर्ट चीज़

पनीर
रोकफोर्ट चीज़
कैसे बनते है रोकफोर्ट चीज़ और पनीर


कैसे बनाते है
सर्विंग साइज
100   
100   
सामग्री
नींबू के रस की कुछ बूंदें, दूध, नमक, सिरका   
रेनेट, समुद्री नमक, भेड़ का दूध   
किण्वन एजेंट
लागू नहीं   
पेनिसिलियम रोकेफोर्टि   
आवश्यक चीज़े
कटोरा, चीज़क्लॉथ, भारी वजन, मापने वाला कप, मलमल, कड़ाही, प्लेट, झरनी   
चीज़ प्रेस, चीज़क्लॉथ, पात्र, भारी वजन, ढालना, प्लास्टिक की चादर   
समय
  
  
तैयारी का समय
30- 40 मिनट   
3- 4 घंटे   
पकाने का समय
15   
90   
बुढ़ापे का समय
लागू नहीं   
3 सप्ताह   
भंडारण और शेल्फ लाइफ
  
  
प्रशीतन तापमान
99.00 °F   
5
39.20 °F   
19
शेल्फ जीवन
5- 7 दिन   
3-4 सप्ताह   
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चीज़ के प्रकार

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