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Queso feta
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Queso gouda
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Cómo confeccionar Queso feta y Queso gouda

1 Cómo confeccionar
1.1 Servicio tamaño
100
100
1.2 Ingredientes
3 litros de leche, una tableta de cuajo, sal, el agua no clorada, yogurt
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
1.2.1 Fermentación Agente
No Aplicable
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
1.3 Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, envase, tarro, cuchillo, Cazo, colador, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
1.4 tiempo duración
1.4.1 Tiempo de preparación
24 horas
24 horas
1.4.2 Hora de cocinar
2
120
1.4.3 Tiempo de envejecimiento
No disponible
12 meses
1.5 Almacenamiento y Estante La vida
1.5.1 Temperatura de refrigeración
99,00 °F0,00 °F
Cómo confeccionar Yogurt congelado?
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1.5.2 Estante La vida
2- 3 meses
Alrededor de 3 meses