Servicio tamaño
100
100
Ingredientes
3 litros de leche, una tableta de cuajo, sal, el agua no clorada, yogurt
cloruro de calcio, sal del queso, agua fría, leche de vaca, cultivo iniciador mesófilos, cuajo
Fermentación Agente
-
Lactococcus Lactis, Leuconostoc mesenteroides
Cosas que necesitas
cuenco, estopilla, envase, tarro, cuchillo, Cazo, colador, agitador de
prensa de queso, estopilla, envase, cuchillo, esterilla de drenaje, de peso pesado, licuadora, molde, envoltura de plástico, prensa
tiempo duración
Tiempo de preparación
24 horas
24 horas
Hora de cocinar
2
120
Tiempo de envejecimiento
-
12 meses
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
99,00 °F0,00 °F
-20
383
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Estante La vida
2- 3 meses
Alrededor de 3 meses