Ingredientes
sal del queso, cultivo iniciador mesófilos, Leche, Penicillium roqueforti bacterias
grasa de la leche, la leche sólida, Sweetner, cultivo de yogur
Fermentación Agente
Penicillium glaucum molde, Molde Penicillium roqueforti
-
Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de
cuenco, licuadora, fabricante de helados, taza de medir, agitador de
Tiempo de preparación
15- 20 minutos
30- 40 minutos
Tiempo de envejecimiento
-
-
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
3-4 semanas
1 mes