Cara membuat Keju biru dan Amasi

Keju biru

Amasi

Add ⊕

1 Bagaimana membuat

1.1 melayani Ukuran

100

1.2 Bahan

keju Salt, kultur starter mesofilik, susu, bakteri Penicillium roqueforti

Sedikit yang sama dari batch sebelumnya, susu

1.2.1 fermentasi Agen

Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti

Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis

1.3 Hal-hal yang perlu

2 Bowls, panci saus, pengaduk

Wadah

1.4 waktu Durasi

1.4.1 Waktu persiapan

15- 20 menit

10- 12 jam

1.4.2 Waktunya memasak

Tak dapat diterapkan

1.4.3 penuaan waktu

Tidak tersedia

1.5 Penyimpanan dan Shelf Hidup

1.5.1 pendinginan Suhu

39,20 ° F100,00 ° F

-20 383

1.5.2 Shelf hidup

3-4 minggu

2- 3 minggu

Bandingkan Produk Susu