Ingredientes
la leche de yak
sal del queso, leche de vaca pasteurizada, Propioni bacterias, Juez de salida Cultura, cuajo vegetariano, agua
Fermentación Agente
-
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius subsp thermophilus
Cosas que necesitas
Tall wooden churn, Wooden Paddle
prensa de queso, estopilla, cuchillo, olla grande, batidor de alambre
Tiempo de preparación
-
3- 4 horas
Tiempo de envejecimiento
24 horas
2 - 4 semanas
Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
como un año
1 mes