Bahan
susu Yak
keju Salt, Susu sapi pasteurisasi, bakteri Propioni, kultur starter, Rennet Vegetarian, air
fermentasi Agen
Not Available
Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Propionibacterium freudenreichii sbsp. shermani, Streptococcus salivarius sbsp thermophilus
Hal-hal yang perlu
churn kayu tinggi, kayu Paddle
keju Tekan, Kain katun tipis, Pisau, panci besar, kawat kocokan
Waktu persiapan
Tidak tersedia
3- 4 jam
penuaan waktu
24 jam
2 - 4 minggu
Penyimpanan dan Shelf Hidup
pendinginan Suhu
Tidak tersedia
Shelf hidup
Sekitar satu tahun
1 bulan