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Fromage frais
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Queso roquefort
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Servicio tamaño

Ingredientes

Fermentación Agente

Cosas que necesitas

Tiempo de preparación

Hora de cocinar

Tiempo de envejecimiento

Temperatura de refrigeración

Estante La vida

 
100
cabra o de oveja o de leche de vaca
-
cuenco, estopilla, taza de medir, muselina, Cazo, colador, agitador de
1 hora
15
-
39,20 °F
5- 7 días
 
100
cuajo, sal de mar, leche de oveja
Penicillium roqueforti
prensa de queso, estopilla, envase, de peso pesado, molde, envoltura de plástico
3- 4 horas
90
3 semanas
39,20 °F
3-4 semanas