Cómo confeccionar Creme anglaise y Amasi
Ingredientes
Leche, Azúcar, extracto de vainilla, yema de huevo
un poco de los mismos de un lote previo, Leche
Fermentación Agente
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Lactococcus lactis subsp cremoris, Lactococcus lactis subsp lactis
Cosas que necesitas
Cazo, agitador de
envase
Tiempo de preparación
5- 10 minutos
10- 12 horas
Tiempo de envejecimiento
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Almacenamiento y Estante La vida
Temperatura de refrigeración
Estante La vida
2 días
2- 3 semanas