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Cómo confeccionar Basundi y Queso crema


Cómo confeccionar Queso crema y Basundi


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
cardamomo, Charoli, Leche, azafrán hebras, Azúcar  
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada  

Fermentación Agente
-  
bacterias mesófilas  

Cosas que necesitas
2 tazones, Cazo, agitador de  
cuenco, Colander, olla grande, muselina  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
10- 15 minutos  
2 semanas  

Hora de cocinar
40  
30  

Tiempo de envejecimiento
-  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
39,20 °F  
19
40,00 °F  
18

Estante La vida
3- 5 días  
3-4 semanas  

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