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Cómo confeccionar Queso crema y Basundi


Cómo confeccionar Basundi y Queso crema


Cómo confeccionar

Servicio tamaño
100  
100  

Ingredientes
cloruro de calcio, leche de vaca, sal kosher, cuajo líquido, cultivo iniciador mesófilos, crema de leche pasteurizada  
cardamomo, Charoli, Leche, azafrán hebras, Azúcar  

Fermentación Agente
bacterias mesófilas  
-  

Cosas que necesitas
cuenco, Colander, olla grande, muselina  
2 tazones, Cazo, agitador de  

tiempo duración
  
  

Tiempo de preparación
2 semanas  
10- 15 minutos  

Hora de cocinar
30  
40  

Tiempo de envejecimiento
-  
-  

Almacenamiento y Estante La vida
  
  

Temperatura de refrigeración
40,00 °F  
18
39,20 °F  
19

Estante La vida
3-4 semanas  
3- 5 días  

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