Serviergröße
100
100
Zutaten
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
Kuhmilch, Lab, Starterkultur
Gärmediums
Brevibacterium linens
-
Benötigte Dinge
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
2 Schüsseln, Topf, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
15- 20 Minuten
Kochzeit
25
-
Alterungszeit
7- 10 Tage
-
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
50,00 °F383,00 °F
-20
383
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Haltbarkeit
1- 2 Wochen
2- 3 Wochen