1 Wie zu machen
1.1 Serviergröße
1.2 Zutaten
Live-Lactobacillus caseis, Magermilch, Zucker, Wasser
Salzlösung, Buttermilk Kultur, Flüssiglab, Milch, Salz
1.2.1 Gärmediums
Nicht Anwendbar
Brevibacterium linens
1.3 Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Nicht Anwendbar
Käsepresse, Cheesecloth, Entwässern Matte, Schwergewicht, Messer, Plastikfolie
1.4 Zeitdauer
1.4.1 Vorbereitungszeit
6-7 Tage Gärung
2- 3 Stunden
1.4.2 Kochzeit
1.4.3 Alterungszeit
Nicht Verfügbar
7- 10 Tage
1.5 Lagerung und Haltbarkeit
1.5.1 Kühltemperatur
1.5.2 Haltbarkeit