Servendo taglia
100
100
Ingredienti
vivo caseis lactobacillus, latte scremato, zucchero, acqua
salamoia soluzione, cultura latticello, caglio liquido, latte, sale
Fermentazione agente
-
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole
Formaggio Press, buratto, tappeto drenante, Pesante peso, Coltello, involucro di plastica
Tempo Durata
Tempo di preparazione
6-7 giorni Fermentazione
2- 3 ore
Tempo di cottura
-
25
Tempo di invecchiamento
-
7- 10 giorni
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
37,40 °F50,00 °F
-20
383
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Durata di conservazione
1 mese
1- 2 settimane