Serviergröße
100
100
Zutaten
Live-Lactobacillus caseis, Magermilch, Zucker, Wasser
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Gärmediums
-
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
2 Schüsseln
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Zeitdauer
Vorbereitungszeit
6-7 Tage Gärung
15- 20 Minuten
Kochzeit
-
-
Alterungszeit
-
3 Monate
Lagerung und Haltbarkeit
Kühltemperatur
37,40 °F383,00 °F
-20
383
👆🏻
Haltbarkeit
1 Monat
2- 3 Wochen