Servendo taglia
100
100
Ingredienti
vivo caseis lactobacillus, latte scremato, zucchero, acqua
salamoia soluzione, Cloruro di calcio, caglio liquido, latte vaccino pastorizzato, avviamento termofili
Fermentazione agente
-
Biancheria Brevibacterium
Cose di cui hai bisogno
2 Ciotole
Formaggio Press, buratto, Contenitore, Coltello, tappeto drenante, stampa, agitatore a
Tempo Durata
Tempo di preparazione
6-7 giorni Fermentazione
15- 20 minuti
Tempo di cottura
-
-
Tempo di invecchiamento
-
3 mesi
Conservazione e Durata di conservazione
Refrigerazione Temperatura
37,40 °F383,00 °F
-20
383
👆🏻
Durata di conservazione
1 mese
2- 3 settimane