Wie zu machen Sauerrahm und Harzer Käse
Zutaten
Plain-Creme, Magermilch
Salzlösung, Calciumchlorid, Flüssiglab, Pasteurisierte Kuhmilch, Thermophile Starter
Gärmediums
-
Brevibacterium linens
Benötigte Dinge
Schüssel, Rührer
Käsepresse, Cheesecloth, Container, Messer, Entwässern Matte, Presse, Rührer
Vorbereitungszeit
20- 25 Minuten
15- 20 Minuten
Haltbarkeit
1- 2 Wochen
2- 3 Wochen