Wie zu machen Kohuke und Blauer Käse
Zutaten
Quark, Zucker
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Gärmediums
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Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
Benötigte Dinge
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2 Schüsseln, Topf, Rührer
Vorbereitungszeit
2- 3 Stunden
15- 20 Minuten
Haltbarkeit
15 Tage
3-4 Wochen