Wie zu machen Blauer Käse und Kohuke
Zutaten
Käse Salz, Mesophile Starterkultur, Milch, Penicillium Roqueforti Bakterien
Quark, Zucker
Gärmediums
Mold Penicillium glaucum, Mold Penicillium roqueforti
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Benötigte Dinge
2 Schüsseln, Topf, Rührer
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Vorbereitungszeit
15- 20 Minuten
2- 3 Stunden
Haltbarkeit
3-4 Wochen
15 Tage