Wie zu machen Kefir und Büffelquark
Zutaten
Kefir Samen, Vollmilch
Quark, Ein paar Tropfen Zitronensaft, Milch
Gärmediums
-
Lactococcus lactis subsp lactis, Streptococcus cremoris, Streptococcus diacetylactis, Streptococcus thermophilus
Benötigte Dinge
Glasbehälter mit Deckel, Cheesecloth, Sieb
Container, Topf
Vorbereitungszeit
10- 12 Stunden
Über Nacht
Haltbarkeit
2- 3 Wochen
2- 3 Wochen